آیا با غذاهای عمانی آشنا هستید؟ این روزها عمان یکی از محبوب‌ترین کشورها برای مهاجرت نزد ایرانیان است. شما می‌توانید ویزای کار عمان را دریافت کنید یا با انواع سرمایه‌گذاری در این کشور، نظیر ثبت شرکت یا خرید ملک در عمان، به این کشور مهاجرت کنید. همچنین عمان یکی از محبوب‌ترین کشورها برای مهاجرت کادر درمان است. برای مهاجرت به این کشور، بهتر است با آب و هوای عمان و فرهنگ و لایف استایل این کشور آشنا شوید. به همین دلیل تصمیم گرفتیم تا غذاهای عمانی محبوب و رایج را به شما معرفی کنید. اگر با غذاهای عمانی آشنا نیستید، پیشنهاد می‌کنیم پیش از مهاجرت این مقاله را مطالعه بفرمایید.
آنچه در این مقاله بررسی می‌گردد:
- توضیحاتی درباره غذاهای عمانی
- بهترین غذاهای عمانی
- مشکاک کباب
- هریس
- کباب شووا
- مجبوس
- مشوی
- نان‌های عمانی، محبوب‌ترین خوردنی‌ها
- خرماهای عمان
- شاورما، از غذاهای مشترک عمانی و عربی
- سخن پایانی
توضیحاتی درباره غذاهای عمانی
عمان یکی از بهترین کشورهای حاشیه خلیج فارس به حساب می‌آید که دارای مرز آبی مشترک با ایران است. این کشور سلطان نشین به علت اینکه در کنار دریای عمان قرار گرفته‌است مناظر طبیعی فوق العاده و همچنین جاذبه‌های گردشگری دیدنی بسیار زیادی دارد. البته لازم به ذکر است که شهرت عمان به جاذبه‌های گردشگری محدود نمی‌شود. چرا که عمانی‌ها به طور معمول به فرهنگ اصیل عرب در شهر پر آوازه مسقط معروف هستند. بهترین راه برای اینکه بتوانید با فرهنگ و تمدن مردم این کشور آشنا شوید، این است که در خیابان‌های شهرهای مختلف این کشور قدم بزنید و از نزدیک با مردم آن ارتباط برقرار کنید.
این افراد به شما دقیق‌ترین اطلاعات را در رابطه با غذاهای عمان می‌دهند و بهترین‌های این کشور را به شما معرفی می‌کنند. اولین چیزی که نظر شما را در این گشت و گذارها به خود جلب کند، دیدن رستوران‌های مجلل و شیک در این کشور است. چرا که همانگونه که می‌دانید، اصولا اعراب به غذاهای روزانه خود و حتی میان وعده‌ها نیز اهمیت زیادی می‌دهند. در نتیجه می‌توان غذاهای عمان را بخشی از فرهنگ این کشور زیبا به حساب آورد. اگر شما از افرادی هستید که به عمان مهاجرت کرده‌اید، پیشنهاد می‌کنیم که تجربه تست غذاهای این کشور را در برنامه خود قرار بدهید.
بهترین غذاهای عمانی
در کشور عمان غذاهای زیادی وجود دارد که افراد زیادی را در سراسر جهان به خود جذب کرده‌است. یکی از مهم‌ترین غذاهای این کشور که در میان خود مردم عمان نیز طرفداران زیادی دارد، فلافل است. حتی رستوران‌های زیادی نیز در این کشور فقط برای فروش فلافل تأسیس شده‌اند. فلافل‌های عمانی به طور معمول دارای ادویه و سبزیجات زیاد است. به شکلی که برخی از فلافل‌ها به رنگ سبز سرو می‌شوند! در ادامه این مطلب برخی از بهترین غذاهای عمانی به شما معرفی شده‌است.
مشکاک کباب
از بهترین و مجلسی‌ترین غذاهای دنیا کباب است. این غذای خوشمزه در هر کشور به شکل خاصی پخته می‌شود. در کشور عمان نیز مشکاک کباب یکی از لذیذترین غذاها به حساب می‌آید که در مهمانی‌ها و مجالس رسمی طرفدار زیادی دارد. مواد اصلی مشکاک کباب، گوشت مرغ یا بره است. برای طعم دار کردن این غذا، در ابتدا گوشت را برای مدت طولانی در ادویه جات مخصوص قرار می‌دهند. پس از آن بنا به انتخاب آشپز، به وسیله فر و یا ذغال آن را می‌پزند.
هریس
خوراک هریس نیز یکی از انواع غذاهای عمانی محسوب می‌شود که به شکل سوپ است و به طور معمول به عنوان پیش غذا سرو می‌شود. شکل ظاهری این غذا شبیه به حلیم است و از گوشت و گندم تهیه شده‌است. هریس با سس مخصوص سرو می‌شود و از محبوبیت ویژه‌ای در میان عمانی‌ها برخوردار است. از این غذا در مجالس رسمی و مهمانی‌ها نیز استفاده می‌شود و در کنار سایر غذاهای مجلسی قرار می‌گیرد.
کباب شووا
بدون شک خوردن غذایی که پختن و تهیه آن نزدیک به دو روز طول بکشد، می‌تواند تجربه بی نظیر و فوق العاده‌ای باشد. این غذای جالب که کباب شووا نام دارد به علت اینکه طرز تهیه بسیار سختی دارد معمولا در ایام عید پخته‌می‌شود. در زبان عربی شووا به معنای گوشت کباب شده‌است که از گوشت بره تهیه می‌شود. برای تهیه این غذای خوشمزه، ابتدا گوشت را درون ادویه‌های مخصوص قرار می‌دهند. پس از آن این مواد را درون پوست موز یا نخل می‌پیچند و به مدت دو روز درون تنور سنگی می‌گذارند.
مجبوس
مجبوس یکی از غذاهای مهم در میان عرب‌ها محسوب می‌شود که به عنوان غذای سنتی اعراب و عمانی‌ها معرفی شده‌است. این غذای خوشمزه در میان غذاهای رستوران‌های عمان طرفداران بسیار زیادی دارد. برای پختن این غذا به موادی مانند برنج مخصوصی که باسماتی نام دارد به همراه گوشت مرغ یا بره احتیاج است. برای تهیه کردن این غذا در ابتدا گوشت را با پیاز، سیر و ادویه می‌پزند و پس از آن مواد پخته‌شده را با برنج آبکش مخلوط می‌کنند و می‌پزند. این غذا که یکی از محبوب‌ترین غذاهای عمان محسوب می‌شود، به علت اینکه دارای هل و زعفران زیادی است طعم بسیار لذیذی دارد.
مشوی
یکی از بهترین غذاهایی که در کشور عمان جایگاه ویژه‌ای دارد، غذاهای دریایی است. مشوی از جمله غذاهای خوش طعم عمان است که برای تهیه آن از ماهی شیر استفاده می‌شود. پخت این غذا در اکثر کشورهای دنیا در داخل تابه و روی آتش سرخ صورت می‌گیرد. اما چیزی که باعث خوشمزه شدن این غذا شده‌است، فقط ادویه‌های مخصوصی است که به وسیله آن به غذا طعم می‌دهند. مشوی به همراه سس لیمو سرو می‌شود.
نان از محبوب‌ترین غذاهای عمانی
شاید قرار گرفتن نان عمان، در میان غذاهای این کشور قدری عجیب به نظر برسد. اما نان‌های عمانی به قدری خاص و خوشمزه هستند که به هیچ عنوان نمی‌شود از معرفی آن‌ها صرف نظر کرد. مردم عمان عاشق نان هستند و همیشه در کنار تمام غذاهای خود مقداری نان قرار می‌دهند. به همین علت نیز در بیشتر آشپزخانه‌های کشور عمان، نان نیز به همراه سایر غذاها طبخ می‌شود. از معروف‌ترین نان‌های سنتی عمان می‌توان به نان نازک، ترد و برشته اشاره کرد که به همراه غذاهایی مانند مجبوس، هریس و مشکاک کباب خورده می‌شود.
جالب است بدانید به دلیل اینکه عمانی‌ها علاقه بسیار زیادی به خوردن نان‌های سنتی دارند، نانوایی‌های متعددی در این کشور فعالیت می‌کنند. یکی از معروف‌ترین نان‌های این کشور مشعلتات می‌باشد که بسیار مسطح و نرم است. این غذا به طور معمول با گوشت، اسفناج و پنیر آماده می‌شود. مشعلتات که به صورت کیک‌های نازک تهیه‌می‌شود با مواد ذکر شده پر می‌گردد و حدود ۵ دقیقه بعد نیز پخته خواهد شد.
خرماهای عمان
حتما وجود نام خرما در میان غذاهای عمان برای شما عجیب به نظر می‌رسد. اما لازم به ذکر است که خرما نقش بسیار پر رنگ و مهمی در فرهنگ و آشپزی مردم عمان و به طور کلی در میان اعراب دارد. پرورش خرما در کشور عمان بسیار زیاد است، به شکلی که شما می‌توانید انواع مختلف خرما را در این کشور ببینید. نکته جالب توجه این است که خرما توانسته خود را در فرهنگ عمان نیز جای بدهد تا جایی که در مهمانی‌های رسمی و مجالس نیز از این محصول برای پذیرایی استفاده می‌شود.
در برخی از مواقع خرما را در میان ارده و کنجد یا پودر نارگیل قرار می‌دهند و با آن‌ها یک دسر خوشمزه درست می‌کنند. همچنین باید بگوییم که خرما در آشپزی مردم عمان نقش پر رنگی دارد و در اکثر غذاها، دسرها و شیرینی‌های عمانی جایگاه مهمی را به خود اختصاص داده‌است.
شاورما، از غذاهای مشترک عمانی و عربی
غذای لذیذ شاورما یکی از محبوب‌ترین غذاهای گوشتی در میان خاور میانه به حساب می‌آید که در حقیقت از دونر کباب ترکیه الهام گرفته‌شده‌است. این غذا علاوه بر اینکه در عمان طرفداران زیادی دارد، در کشورهایی مانند لبنان نیز بسیار معروف است. شاورما از گوشت مزه‌دار شده، ادویه‌جات مخصوص عمان، گوشت مرغ و یا گوسفند تهیه شده‌است. این غذای بی نظیر در مقدار زیاد به سیخ کشیده‌می‌شود و با حرارت ملایم آتش، کباب می‌شود. البته از گوشت‌های دیگری نیز مانند مرغ، بوقلمون، گوساله یا بز نیز می‌توان در این غذای خوشمزه استفاده کرد.
برای تهیه کردن شاورما، برش‌های نازک گوشت را روی هم در سیخی عمودی فرو می‌برند تا یک توده بزرگ از ورقه‌های گوشت تشکیل شود. سپس این گوشت‌ها را کباب می‌کنند و پس از پخت به میزان دلخواه برش می‌زنند. جالب است بدانید که شاورما با نان مخصوص خود یعنی پیتا و سبزیجات فراوان خورده‌می‌شود. در خیابان‌های مختلف شهرهای عمان شما می‌توانید رستوران‌های متعدد بسیار زیادی را در حال تهیه شاورما ببینید.
سخن پایانی
در سری مقالات لایف استایل در عمان، تلاش می‌کنیم تا شما را با فرهنگ و زندگی و آب و هوای عمان آشنا کنیم. این مقالات به شما کمک می‌کنند که بعد از مهاجرت به عمان آشنایی بیشتری با این کشور و جامعه عمانی پیدا کنید. شما برای مهاجرت به عمان به هر روشی، می‌توانید از تخصص و توانایی کارشناسان مجرب موسسه مهاجرتی رسا استفاده کنید. منتظر تماستان هستیم.